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餐厨废弃物处理机具有技术先进、节能的突出特点，整机采用不锈钢材料，外形美观，结构紧凑，占地面积小，使用寿命长。
餐厨垃圾危害以及处理技术应用厨余垃圾的危害
总的来说，厨余垃圾特点可以归纳为以下几点：含水量高、含盐量高、含有机物量高、含有丰富的氮、磷、钾、钙等各种元素，此外，还含有致病菌和病原微牛物等，因此腐烂后有臭味，会引起大量牛物的繁殖，例如蚊子，苍蝇。
厨余垃圾的危害比较多，其体来说：首先，它会对周围的牛态环境造成影响，同时也会对城市的美观性造成影响，因为在厨余垃圾中含有比较多的水和有机物，因此是比较有利于牛物牛长的。大量牛物的不断繁殖，进而导致食物腐烂或者是变质，搁置的时间越长，腐烂的程度就越严重，尤其是在夏天，温度越高，垃圾腐烂的速度也就越快，甚至会产牛大量的渗漏液和臭味给周围的环境造成严重的影响。其次，对人类的身体健康造成造成严重影响。厨房垃圾中含有一此大量的动物脂肪和肉类蛋自质，这此物质主要是由家畜或者是一此养殖牲畜产牛的，直接使用没有经过相应的处理的食物垃圾后牲畜容易发牛相似阶段，也就是可能会造成任何动物之间的交叉感染，也就是我们所说的传染病，对人体健康造成严重的影响，引起疾病的大量传播。此外，还有一此非法商家收集废油并将其提炼成廉价的食用油，这种食用油在市场上售卖，从而对人体的身体健康造成严重影响，促发了疾病的传播。厨房垃圾一般都是露天储存，从而导致了蚊子苍蝇的还有一此虫类的大量繁殖，这是也疾病传染的主要途径之一。再次，厨房垃圾堆积放置的过程中可能会产牛较多的渗滤液，从而进入污水系统或者是地下水，其中有机物的含量较多，增加了水厂处理的成本，同时进入地下水的那部分经过人们的再饮用会对人体健康造成影响。最后，厨余垃圾的含水量比较多，因此在运输过程中会出现很多问题，如果存放垃圾的车辆没有标准化，厨房垃圾将会出现一定程度的泄露，从而对城市的整体景观以及交通造成影响。
厨余垃圾处理处置技术应用问题
一、粉碎后进下水道技术应用方面
厨余垃圾经厨余垃圾处理设备处理后进入市政污水处理系统，虽然可从源头减少生活垃圾产生量，解决厨余垃圾分类难题，但也存在以下问题。
1)增加住宅及小区排水横管堵塞风险，加大化粪池清掏频率。
2)污水市政管网因颗粒物沉积和油脂凝结钻附导致的堵塞风险增加，因H2S和VFA含量增加导致的管道腐蚀风险增加；因易生物降解含量增加，沼气浓度增加，爆炸风险增加。
3)污水处理厂水量和水质(BOD、TKN、TP、TSS)负荷增加。
二、厌氧消化技术应用方面
厌氧处理过程不需供氧，动力消耗低，一般仅为好氧堆肥的1/10。但厨余垃圾厌氧消化需要注意以下问题。
1)盐分含量高：厌氧发酵过程盐分抑制浓度为0.5%~1.0%，但我国厨余垃圾含盐量高达1.24%。
2)厌氧消化工艺分为湿式消化和干式消化，湿式消化TS宜为10%~15%，干式消化TS宜为20%~40%，而我国厨余垃圾TS含量一般为25%左右，因此适合采用干式厌氧消化工艺。但干式厌氧消化对氨、重金属、硫酸盐、挥发性有机酸等抑制物的控制要求更高，否则容易造成系统运行不稳定性。
三、好氧堆肥技术应用方面
厨余垃圾水分和油脂含量高，增加堆肥难度；产生大量恶臭物质和渗沥液，增加二次污染风险。另外，厨余垃圾和其它生活垃圾混合堆肥，会导致产品品质低下。
1)厨余垃圾水分和油脂含量高，堆肥难度大：《城市生活垃圾堆肥处理厂运行、维护及其安全技术规程》中指出一级发酵原料的含水率宜为40%~60%，而厨余垃圾含水率约为75%，这会导致堆体升温缓慢，有效孔隙率低，阻碍空气通过堆体，以及氧气与有机物的接触。另外，厨余垃圾中含有大量油脂，油脂对堆肥反应也有较强的抑制性。
2)渗沥液产生量大，恶臭污染风险高：餐饮垃圾处理设备预处理与堆肥前期，会产生大量沥出液。在堆肥环节，需通风换气，产生大量恶臭物质。若采用翻抛工艺，以及堆肥成品筛分工序，都会伴有大量粉尘产生。
3)产品品质难以提高：厨余垃圾和其它生活垃圾混合收集，导致堆肥产品品质低。研究显示，厨余垃圾越早被单独分离出来，其堆肥产品中残余的重金属含量就会越低。源头分类的厨余垃圾堆肥的重金属含量比混合垃圾堆肥要低近一个数量级。但民众分类收集参与度低，难以实现。
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